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怎么自己做酸奶,需要哪些材料,简单的操作流程?
1、方法三：用奶粉制作酸牛奶（也就是通常说的复原乳酸奶）适合孩子直接食用选择一种品质好的奶粉，茱珠这次选用的是澳洲德运奶粉制作。同样也是1L的奶兑一袋酸奶菌粉。通常情况下130g奶粉+870g水即是合理配置的1L牛奶。
2、步骤：成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。
3、做法 将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。
4、酸奶制作过程：准备材料 牛奶：选择优质的牛奶，经过低温滤过，以保证营养成分及卫生质量。酸奶收料：选择奶制品厂提供的添加剂，调整为合理的比例，以便制作出最美味的酸奶。
哪种酸奶发酵剂比较好?
1、酸奶菌粉菌龄年轻，菌量适当，成品酸奶中的活菌量高。传代次数多，成品酸奶中大多是年轻菌，活力高。发酵更充分，乳糖降解完全，营养吸收完全，不会引起腹部不适。风味物质产生更多，口感更好。
2、佰生优酸奶发酵剂益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方科学、菌种互相配合，可以有效到达肠道，长久定居，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。
3、川秀。根据查询IT橘子显示，川秀科技是一家专注于益生菌产品研发与生产的企业。公司坚持“绿色，天然，健康，营养”的产品理念，研发出不同菌种系列的酸奶发酵剂。
4、酸奶发酵剂十大品牌排行榜：川秀、易极优EASIYO、佰生优、安琪Angel、新良、百钻Bakerdream、燕子、展艺、优比特。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。
自制酸奶的酸奶发酵剂哪种的好
1、酸奶菌粉菌龄年轻，菌量适当，成品酸奶中的活菌量高。传代次数多，成品酸奶中大多是年轻菌，活力高。发酵更充分，乳糖降解完全，营养吸收完全，不会引起腹部不适。风味物质产生更多，口感更好。
2、佰生优酸奶发酵剂益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方科学、菌种互相配合，可以有效到达肠道，长久定居，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。
3、川秀。根据查询IT橘子显示，川秀科技是一家专注于益生菌产品研发与生产的企业。公司坚持“绿色，天然，健康，营养”的产品理念，研发出不同菌种系列的酸奶发酵剂。
4、这两种菌种在制作酸奶时需要同时使用，它们相辅相成，相互作用，发挥最佳的发酵效果。因此，在制作酸奶时要注意选择富含Lactobacillus bulgaricus和Streptococcus thermophilus的酸奶发酵剂或利用酸奶自然发酵，以保证酸奶的品质和口感。
5、酸奶发酵剂十大品牌排行榜：川秀、易极优EASIYO、佰生优、安琪Angel、新良、百钻Bakerdream、燕子、展艺、优比特。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。
